Pasta alla Norma
Dit gerechtje is zo simpel dat het bijna belachelijk wordt… En toch smaakt deze pasta authentiek. Ik ben nog steeds af en toe verbaasd dat je zoiets lekkers in zo weinig tijd en met zo weinig...
View ArticleFusilli met gegrilde groentjes
Fusilli met gegrilde groentjes Ingrediënten (voor 2 personen) olijfolie 250g volkoren fusilli, ongekookt 1 grote aubergine, in schijfjes gesneden 1 grote courgette, in schijfjes gesneden 125g...
View ArticleVegetarische Balletjes met Provençaalse saus
Vegetarische Balletjes met Provençaalse saus Ingrediënten (voor 4 personen) Aardappelpuree 1 kg aardappelen, geschild en in blokjes gesneden (2cmx2cm) 75ml sojaroom peper en zout verse peterselie, om...
View ArticleLinzengehaktbrood
Linzengehaktbrood Ingrediënten (voor 2 personen) 1/2 el olijfolie 1 middelgrote ui, gehakt 1 teentje look, geperst 1/4 kl komijn 1/4 kl kerriepoeder 1/4 kl chilipoeder 1/2 kl paprikapoeder 75g rode...
View ArticlePasta met erwtjes
Twee onbekende ingrediënten in deze voor de rest simpele pasta… TVP staat voor ‘texturized vegetable protein’ en kan eigenlijk van elke plant afkomstig zijn, maar de best verkrijgbare TVP wordt gemaakt...
View ArticleFarfalle met Courgette en Champignons
Ik heb gisteren enorm veel problemen gehad met de website, waardoor ik mijn post niet kon uploaden, sorry! Beter laat dan nooit, dus hier is met wat vertraging ons eten van gisteren: Farfalle met...
View ArticleGeroosterde asperges met citroen en kruiden
Aangezien de lente niet echt op gang komt, wou ik wat lente op ons bord brengen. En wat zegt meer ‘lente’ dan mooie groene asperges?! De citrusachtige dressing met kruiden is een perfecte compagnon...
View ArticleFocaccia met Olijven en Rozemarijn
We kochten vroeger wel eens focaccia in de winkel, maar eenmaal je weet hoe simpel (en heerlijk!) het is om je eigen focaccia te maken, zal je het niet meer zo snel kopen denk ik! Jeroen was helemaal...
View ArticlePompoenrisotto
Herfst, dat staat voor mij gelijk met pompoen. Dat zullen jullie waarschijnlijk al gemerkt hebben aan mijn talloze pompoenreceptjes zoals wortel-pompoensoep met gember, pittige pompoencouscous en...
View ArticleVegan MoFo 2014 dag 4 – Pittige Polenta met tomatensaus en boontjes
Aah, de geneugten van een goedgevulde voorraadkast! Toen ik deze week op schattenjacht ging, kwam al snel een voorraadbokaal met polenta tevoorschijn, en die past gelukkig perfect binnen deze...
View Article
More Pages to Explore .....